Posts

Showing posts with the label general knowledge

SISTEM PENGURUSAN LEAN (LEAN MANAGEMENT SYSTEM)

Image
Sistem pengurusan lean (Lean Management System) adalah suatu pendekatan pengurusan yang bertujuan untuk meningkatkan kecekapan dan mengurangkan pembaziran dalam proses perniagaan. Konsep ini berakar daripada Sistem Pengeluaran Toyota (TPS) , yang dikenali sebagai salah satu sistem pengurusan yang paling berjaya dalam industri pembuatan. Sistem pengurusan lean menekankan pengurangan pembaziran (waste) dalam pelbagai bentuk, termasuk masa, bahan, tenaga kerja, dan sumber daya lain. Pendekatan ini direka untuk mencipta nilai tambah sebanyak mungkin bagi pelanggan dengan cara yang paling efisyen dan berkesan. Sistem pengurusan lean juga merupakan kaedah sistematik untuk meminimumkan pembaziran dalam sistem pembuatan/perkhidmatan dalam sesuatu syarikat tanpa menjejaskan produktiviti, yang boleh menyebabkan masalah. Ia juga mengambil kira pembaziran yang terhasil melalui beban lebih, dan ketidaksamaan dalam beban kerja. Beberapa prinsip utama dalam sistem pengurusan lean melibatkan: (1) Ken

Tasty Japan : ZONI (雑煮 or ぞうに)

Image
Zōni  ( 雑煮 or ぞうに )  sup Jepun yang mengandungi kek beras mochi. Zoni ialah sup yang dibuat dengan bahan-bahan seperti mochi (ladu beras), lobak merah, dan lobak putih. Hidangan tradisional Jepun ini dihidangkan terutamanya pada Tahun Baru. Ia dikatakan berasal sebagai hidangan yang dibuat daripada persembahan kepada dewa Shinto dan Buddha pada Malam Tahun Baru, yang kemudiannya dimasak dan dimakan selepas matahari terbit pada Hari Tahun Baru. Pada zaman Edo (abad ke-17-19), zoni menjadi popular di kalangan orang biasa dan peranannya berubah menjadi hidangan "dapatkan tuah / nasib yang baik" yang digunakan ketika berdoa untuk tempoh satu tahun agar sentiasa selamat. Zoni lazimnya dimakan di setiap bahagian / wilayah Jepun kecuali Okinawa. Walau bagaimanapun, terdapat variasi yang luas mengikut kawasan dalam penyediaan sup, bentuk mochi dan bahan yang digunakan. Di timur Jepun, "square shape mochi" popular, manakala di Kyoto, yang dipercayai tempat kelahiran zoni, da